Hallo Sabine :) Ja, Gum Paste auch Blütenpaste genannt hat eine etwas andere Zusammensetzung als Fondant :) Die Blütenpaste eignet sich hervorragend zur Herstellung von feinen Blüten, da man diese sehr dünn ausrollen kann. Des Weiteren trocknet die Blütenpaste schneller als normaler Fondant. Hier ein Rezept zur Herstellung der Blütenpaste (ich spar mir das allerdings und kauf sie mir lieber:):
450 gr. Puderzucker gesiebt 2 EL Gum Traganth oder CMC ca. 65 ml Wasser 1,5 TL Gelatine 1 EL Palmin 3 EL Glukosesirup, Barsirup (Riemerschmid) oder Karamellsirup (Grafschafter)
Der sieht super süß aus und ich finde ihn perfekt :)
AntwortenLöschenIst Gum Paste was anderes als Fondant? Kenn ich gar nicht.
So süße kleine Blümchen, wundervoll!
Liebste Grüße,
Sabine
Hallo Sabine :)
AntwortenLöschenJa, Gum Paste auch Blütenpaste genannt hat eine etwas andere Zusammensetzung als Fondant :) Die Blütenpaste eignet sich hervorragend zur Herstellung von feinen Blüten, da man diese sehr dünn ausrollen kann. Des Weiteren trocknet die Blütenpaste schneller als normaler Fondant. Hier ein Rezept zur Herstellung der Blütenpaste (ich spar mir das allerdings und kauf sie mir lieber:):
450 gr. Puderzucker gesiebt
2 EL Gum Traganth oder CMC
ca. 65 ml Wasser
1,5 TL Gelatine
1 EL Palmin
3 EL Glukosesirup, Barsirup (Riemerschmid) oder Karamellsirup (Grafschafter)